chishuihepan，jiuxiangyinyun。zaimaotaijishuzhongxindeshiyanshili

，zhangsiyuzhengduizhediannaopingmushangdeshujuquxianxianruchensi。pingmushang，yizuzuxiaomaichengfenzhibiaoyudaqufajiaotexingdeguanliantupuhuanhuanzhankai，zheshitaguoquyinianfanfuyanzhengdeketi。congshipinanquandaoyuanliaopinzhiyanjiu，congshiyanshidaotianjianditou，zheweinianqingdekeyanyuanyong7項科研項目、上千份樣品的精準檢測，在茅台釀造原料的科研路上，留下了自己的足跡。

張思宇處理實驗數據

　　2025年，憑借紮實的工作業績
，張思宇獲評集團年度先進個人。在茅台尊重創新、崇尚實幹的科研氛圍中，他用行動詮釋著“我在茅台做科研”的自豪與追求。

攻堅：以科研夯實釀造基石

　　釀(niang)造(zao)原(yuan)料(liao)是(shi)茅(mao)台(tai)酒(jiu)品(pin)質(zhi)的(de)第(di)一(yi)道(dao)關(guan)口(kou)
，小(xiao)麥(mai)的(de)成(cheng)分(fen)如(ru)何(he)影(ying)響(xiang)大(da)曲(qu)發(fa)酵(jiao)
，大(da)曲(qu)的(de)緊(jin)實(shi)度(du)跟(gen)什(shen)麼(me)有(you)關(guan)，這(zhe)些(xie)看(kan)似(si)基(ji)礎(chu)的(de)問(wen)題(ti)
，卻(que)是(shi)茅(mao)台(tai)科(ke)研(yan)人(ren)深(shen)耕(geng)的(de)課(ke)題(ti)。

　　食品安全領域的工作經曆，為張思宇認識茅台打下了基礎，也讓他養成了對待每一份樣品
、每一組數據都一絲不苟的嚴謹作風。2025年
，他牽頭5項、參與2項科研項目，發表SCI論文1篇，申請並受理發明專利2項，用一組組紮實的數據和成果，為茅台原料研究築牢科學根基。

　　“你看，哪怕是同一個品種的小麥，也不能隨意取樣，一個小麥樣品我們要取13個點才可以，隻有覆蓋全堆垛的不同點位
，最終采集的樣品才有代表性
，後續的實驗數據才有意義。”茅mao台tai製zhi曲qu車che間jian的de小xiao麥mai原yuan料liao堆dui垛duo旁pang，張zhang思si宇yu手shou持chi取qu樣yang釺qian，給gei同tong事shi演yan示shi規gui範fan的de多duo點dian位wei取qu樣yang手shou法fa。他ta一yi邊bian對dui照zhao標biao準zhun逐zhu一yi核he對dui取qu樣yang點dian位wei，一yi邊bian在zai記ji錄lu單dan上shang清qing晰xi標biao注zhu每mei一yi處chu采cai樣yang信xin息xi

，動dong作zuo利li落luo嚴yan謹jin，眼yan神shen專zhuan注zhu而er篤du定ding。車che間jian外wai
，赤chi水shui河he畔pan的de風feng裹guo挾xie著zhe淡dan淡dan的de麥mai香xiang與yu曲qu香xiang拂fu過guo，而er他ta深shen知zhi
，原yuan料liao科ke研yan的de根gen基ji，從cong第di一yi步bu取qu樣yang就jiu已yi經jing紮zha下xia——隻有守住樣品代表性的第一道關口，才能讓後續的每一組檢測數據

、每一項研究結論
，都真正服務於茅台的釀造品質把控。

張思宇與同事黃婭蘭探討項目報告

　　在《小麥物質成分對大曲成型和高溫發酵特性影響的研究》項目中
，960份(fen)樣(yang)品(pin)的(de)現(xian)場(chang)取(qu)樣(yang)與(yu)指(zhi)標(biao)檢(jian)測(ce)，是(shi)張(zhang)思(si)宇(yu)全(quan)年(nian)的(de)工(gong)作(zuo)重(zhong)點(dian)之(zhi)一(yi)。為(wei)了(le)啃(ken)下(xia)這(zhe)塊(kuai)硬(ying)骨(gu)頭(tou)，他(ta)和(he)團(tuan)隊(dui)經(jing)常(chang)坐(zuo)在(zai)一(yi)起(qi)研(yan)究(jiu)討(tao)論(lun)，用(yong)無(wu)數(shu)次(ci)實(shi)驗(yan)和(he)一(yi)組(zu)組(zu)數(shu)據(ju)
，完(wan)成(cheng)了(le)5個小麥品種58項指標的深度關聯分析，並全程參與了關鍵檢測方法的建立，讓項目落地有聲，為原料特性與釀造工藝的關聯研究夯下了第一塊基石。

　　“很多人以為科研就是穿著白大褂在實驗室裏做實驗，其實我們更像是‘翻譯官’，要把老師傅們‘手感’‘眼力’裏的經驗，翻譯成科學的數據語言，讓老祖宗的技藝有據可依。”張思宇說。

張思宇與張成健討論光譜數據

　　“張思宇做科研有股鑽勁兒，遇到技術難題從不退縮，總能和團隊一起找方法、破瓶頸，他牽頭的項目，進度和質量都讓人放心。”同事張成健這樣評價他。

同行：以擔當凝聚團隊合力

　　“單絲不成線
，獨木不成林”，這是茅台科研團隊的共識，也是張思宇始終堅守的工作準則。從實驗室的協同實驗，到田間的聯合調研，再到項目的共同推進，“傳幫帶”的師承文化與抱團攻堅的團隊氛圍，讓每一位茅台科研人都能在協作中成長

，在互助中前行。2025年
，在參與的兩項科研項目中，張思宇以擔當成為團隊中可靠的“支撐者”。

　　《茅台原料育種科研試驗基地建設》項目是茅台原料研究的重要布局，涉及勞務用工、農資采購、製(zhi)定(ding)種(zhong)植(zhi)方(fang)案(an)等(deng)多(duo)項(xiang)繁(fan)瑣(suo)工(gong)作(zuo)，任(ren)何(he)一(yi)個(ge)環(huan)節(jie)的(de)疏(shu)漏(lou)
，都(dou)可(ke)能(neng)影(ying)響(xiang)基(ji)地(di)建(jian)設(she)的(de)進(jin)度(du)。作(zuo)為(wei)項(xiang)目(mu)參(can)與(yu)人(ren)員(yuan)，張(zhang)思(si)宇(yu)全(quan)力(li)配(pei)合(he)項(xiang)目(mu)主(zhu)導(dao)人(ren)開(kai)展(zhan)工(gong)作(zuo)，協(xie)助(zhu)團(tuan)隊(dui)完(wan)成(cheng)從(cong)前(qian)期(qi)籌(chou)備(bei)到(dao)中(zhong)期(qi)總(zong)結(jie)的(de)全(quan)流(liu)程(cheng)配(pei)套(tao)支(zhi)撐(cheng)工(gong)作(zuo)，為(wei)項(xiang)目(mu)按(an)計(ji)劃(hua)穩(wen)步(bu)推(tui)進(jin)提(ti)供(gong)了(le)堅(jian)實(shi)助(zhu)力(li)。

張思宇與李磊核對基地項目推進細節

　　“基地建設項目對接的環節多、部門廣，思宇對自己負責的工作始終一絲不苟，配合銜接做得特別順暢
，遇到問題主動溝通協調，有他搭把手，我們心裏都特別踏實。”負責該項目的李磊對張思宇讚不絕口。

　　而在《不同幹燥方式對紅纓子高粱品質的影響研究》項目中，從立項階段的任務書撰寫、試驗方案設計輔助，到實驗環節的樣品製備、數據采集與整理分析，張思宇全程配合項目主導人推進研究工作，對分配的各項任務均認真負責、細致落實。即便是樣品封裝

、原始數據記錄等基礎性工作，他也始終嚴謹規範
、細致到位，以紮實的工作態度保障項目有序開展。

張思宇檢測大曲力學性能指標

　　“茅台的科研團隊
，有著最純粹的協作氛圍
，大家心往一處想
、勁往一處使，沒有個人得失，隻有共同的目標。”張思宇自豪地說道，自己剛入職時，正是在老同事的“傳幫帶”xia
，caikuaisushuxilegangweigongzuo。rujin，tayejiangzhefenxiezuojingshenchuandixiaqu，zaixiangmutuijinzhong，zhudongfenxiangzijideyanjiujingyan，naixinzhidaonianqingtongshikaizhanshiyan，rangtuanduidekeyanliliangbuduanningju。

　　“成熟的平台、給力的團隊、和諧的氛圍”，在zai茅mao台tai
，這zhe樣yang的de協xie作zuo場chang景jing每mei天tian都dou在zai發fa生sheng，從cong原yuan料liao育yu種zhong到dao風feng味wei解jie析xi，從cong釀niang造zao環huan境jing到dao釀niang造zao微wei生sheng物wu，一yi個ge個ge科ke研yan團tuan隊dui凝ning心xin聚ju力li，讓rang茅mao台tai的de科ke創chuang之zhi路lu越yue走zou越yue寬kuan。

篤行：以細致築牢科研保障

　　科研工作的順利開展，既要做好實驗室裏的實驗攻關，也要把各項基礎保障工作做細做實。2025年(nian)，張(zhang)思(si)宇(yu)在(zai)完(wan)成(cheng)科(ke)研(yan)相(xiang)關(guan)工(gong)作(zuo)的(de)同(tong)時(shi)，也(ye)承(cheng)擔(dan)了(le)科(ke)室(shi)裏(li)的(de)多(duo)項(xiang)基(ji)礎(chu)事(shi)務(wu)，他(ta)用(yong)一(yi)貫(guan)的(de)細(xi)致(zhi)和(he)耐(nai)心(xin)
，把(ba)每(mei)一(yi)項(xiang)分(fen)配(pei)的(de)工(gong)作(zuo)都(dou)落(luo)到(dao)實(shi)處(chu)，為(wei)科(ke)室(shi)的(de)正(zheng)常(chang)運(yun)轉(zhuan)提(ti)供(gong)了(le)保(bao)障(zhang)。

　　科室年度項目彙編
、重要報獎與申報材料撰寫，考驗的是文字功底與專業積累。張思宇將科研項目的進展、成果、亮點進行係統梳理，用精準的文字、清晰的邏輯
，完成了一份份高質量的材料，為科室的科研成果申報打下了良好基礎。在危化品及耗材管理工作中，他完成2024年采購試劑耗材的全麵驗收，對2025年的試劑、辦公耗材及臨時采購進行細致的統計
、彙總與上報，做到賬物相符、全程可溯。

　　公司科技大樓落成投用後，配套科研設備集中進場，設備驗收工作同步推進，張思宇又牽頭完成98台（套）設備的驗收，從設備的參數核對到性能測試，每一個環節都嚴格把關，確保設備及時投入科研使用。

　　“思(si)宇(yu)做(zuo)事(shi)特(te)別(bie)踏(ta)實(shi)，責(ze)任(ren)心(xin)也(ye)強(qiang)，不(bu)管(guan)是(shi)實(shi)驗(yan)相(xiang)關(guan)的(de)工(gong)作(zuo)，還(hai)是(shi)科(ke)室(shi)裏(li)的(de)基(ji)礎(chu)事(shi)務(wu)
，交(jiao)給(gei)他(ta)都(dou)很(hen)放(fang)心(xin)
，也(ye)為(wei)我(wo)們(men)科(ke)室(shi)的(de)日(ri)常(chang)工(gong)作(zuo)開(kai)展(zhan)提(ti)供(gong)了(le)極(ji)大(da)助(zhu)力(li)。”技術中心技術主管江鋒說
，在同事眼中，張思宇是一個讓人放心的人
，無論任務大小，隻要交到他手裏，他都會認真對待、圓滿完成。這種踏實肯幹的品質

，正是科研工作最需要的底色。

技術中心釀造原料與育種團隊

　　在(zai)茅(mao)台(tai)，像(xiang)張(zhang)思(si)宇(yu)這(zhe)樣(yang)兼(jian)顧(gu)科(ke)研(yan)攻(gong)堅(jian)與(yu)基(ji)礎(chu)管(guan)理(li)的(de)科(ke)研(yan)人(ren)還(hai)有(you)很(hen)多(duo)。他(ta)們(men)深(shen)知(zhi)，科(ke)研(yan)工(gong)作(zuo)就(jiu)像(xiang)一(yi)張(zhang)精(jing)密(mi)的(de)網(wang)
，每(mei)一(yi)個(ge)環(huan)節(jie)都(dou)至(zhi)關(guan)重(zhong)要(yao)，隻(zhi)有(you)把(ba)基(ji)礎(chu)管(guan)理(li)做(zuo)紮(zha)實(shi)、做規範，才能讓科研探索走得更穩
、更遠。而這份對工作的極致匠心，正是茅台科研人始終堅守的初心。

　　“茅台始終在科研領域持續深耕，搭建了成熟的成長平台，讓我們在茅台做科研，有底氣

、有保障、有幸福感、有成就感。”張(zhang)思(si)宇(yu)表(biao)示(shi)
，未(wei)來(lai)他(ta)將(jiang)繼(ji)續(xu)帶(dai)著(zhe)這(zhe)份(fen)初(chu)心(xin)，把(ba)所(suo)學(xue)知(zhi)識(shi)與(yu)工(gong)作(zuo)實(shi)際(ji)更(geng)好(hao)融(rong)合(he)，與(yu)團(tuan)隊(dui)一(yi)起(qi)深(shen)耕(geng)釀(niang)造(zao)原(yuan)料(liao)研(yan)究(jiu)，用(yong)更(geng)多(duo)的(de)科(ke)研(yan)成(cheng)果(guo)，守(shou)護(hu)茅(mao)台(tai)的(de)品(pin)質(zhi)密(mi)碼(ma)。

　　和張思宇一樣
，越來越多紮根茅台的科研追光者正凝心聚力、步履鏗鏘，讓科技創新的光芒，在赤水河畔持續閃耀，讓茅台的酒香在科技的賦能下，飄向更遠的遠方。

一審：任旭 王城

二審：陳楊 蔡忠成 方存芳

三審：王幸韜 吳德望